【食】丹波菇-山珍生技

說到菇，就不得不說我超愛吃菇類

舉凡杏鮑菇、鴻喜菇、香菇、金針菇…

很愛在煮青菜時加菇類一起炒

杏鮑菇用薑爆香後煎一下也超好吃的！

這次吃到源自日本的珍貴蕈種
空運來的山珍丹波菇整個很驚豔呀！
除了有機健康外，它富含維他命與礦物質
一整個很營養耶！

以前完全沒聽過這個丹波菇

所以非常認真的看包裝介紹呢！

山珍丹波菇的表面白白是正常的

通常食物就是要冷藏，趁新鮮趕緊食用完畢

讓我覺得非常神奇的是

一般菇類除了要去蒂頭及木屑外，還要經過清洗

但，山珍丹波菇是不需水洗，直接加熱就能食用唷！

山珍丹波菇有很多烹煮方式

燒烤、油炸、蒸煮都可以顯現山珍丹波菇獨特的口感

EX：三杯、快炒、炊飯、鹽酥及加入義大利麵都很適合呢！

我非常想嚐嚐不同烹煮方式的山珍丹波菇
所以我用一菇3吃的方式：油煎、炒麵、煮湯

第一吃：油煎

我個人超偏愛油煎的口感
一般的菇類煎了會很乾
但山珍丹波菇用油煎後，一點也不油
而且很多汁，口感鮮脆
老公也超愛，還問我說這什麼菇
怎麼吃起來那麼不一樣，多汁又脆的 

第二吃：炒麵

先準備好炒麵的食材：
山珍丹波菇、筊白筍、洋蔥、青蔥、香菇、紅蘿蔔絲、蝦子

當然要先煮一鍋水，水滾下麵煮熟備用。

依序先炒洋蔥丁、蔥白、紅蘿蔔絲、筊白筍、蝦子
調味後在下備用的熟麵
最後下山珍丹波菇、蔥花


香噴噴的山珍丹波菇炒麵完成囉！
1歲6個月的女兒吃的津津有味^+++^

第三吃：煮湯

材料很簡單，除了山珍丹波菇、蛋液

其它就炒麵的料移一些過來

蔥白、紅蘿蔔絲、最後下蔥花

好幸福的山珍丹波菇~一菇3吃晚餐 ^_<

歡迎來認識丹波菇-山珍生技唷！

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